'사찰음식'은 불교 정신을 담아 사찰에서 전승해 온 음식입니다. <br /> <br />승려들이 일상에서 먹는 수행식과 발우공양 등을 포괄합니다. <br /> <br />사찰마다 다양한 음식이 전해져 오는데 육류와 생선은 물론 마늘과 파 등 자극적인 5가지 채소인 오신채를 쓰지 않는 것이 특징입니다. <br /> <br />'살아있는 것을 죽이지 않는다'는 불교의 불살생 원칙과 생명 존중, 절제의 철학적 가치를 음식으로 구현한 겁니다. <br /> <br />발효식품을 중심으로 한 조리 방식과 지역에서 얻을 수 있는 식재료를 활용한 점 등은 다른 나라 '사찰음식'과 차별됩니다. <br /> <br />[시민 : 자연 그대로 깨끗하고 천연적인 그런 맛이 나죠, 절밥이. 부담이 없고 우리나라 전통음식이고 그리고 소화도 잘되고 그래서 사랑받는 거 같아요. 전통음식이니까 체험해 보고 싶지 않을까요, 한국 음식을. 그래서 사랑받는 거 같아요.] <br /> <br />재료 본연의 맛을 살려 웰빙음식으로도 통하는 한국의 '사찰음식'이 국가유산으로 지정됩니다. <br /> <br />국가유산청은 '사찰음식'이 전통적인 조리법을 유지하면서도 창의적이어서 문화적 다양성에 기여한다는 점에서 가치가 크다고 밝혔습니다. <br /> <br />다만 '사찰음식'은 사찰마다 조리법이 다르고, 집단 전승체계를 이루고 있다는 점을 고려해, 특정 보유자나 단체를 인정하지 않는 공동체 종목으로 지정합니다. <br /> <br />예고 기간 30일 동안 각계 의견을 검토한 뒤, 무형유산위원회의 심의를 거쳐 국가무형유산으로 지정됩니다. <br /> <br />불교계는 '사찰음식'이 국가무형유산으로 지정되면 본격적으로 유네스코 세계무형유산 등재도 추진할 방침입니다. <br /> <br />이를 위해 6월 사찰음식 대축제를 열고, 10월 경주에서 열리는 APEC 정상회의에서 정상들에게 '사찰음식'을 체험하게 할 예정입니다. <br /> <br />YTN 한상옥입니다. <br /> <br />영상편집ㅣ오훤슬기 <br />VJㅣ유창규 <br />자막뉴스ㅣ정의진, 이도형 <br /> <br />#YTN자막뉴스 <br /> <br /><br /><br />※ '당신의 제보가 뉴스가 됩니다' <br />[카카오톡] YTN 검색해 채널 추가 <br />[전화] 02-398-8585 <br />[메일] social@ytn.co.kr<br /><br />▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/_ln/0134_202503251358081930<br />▶ 제보 안내 : http://goo.gl/gEvsAL, 모바일앱, social@ytn.co.kr, #2424<br /><br />▣ YTN 데일리모션 채널 구독 : http://goo.gl/oXJWJs<br /><br />[ 한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]
